Natri Hiđrocacbonat NaHCO3 là gì? Cách Bảo Quản và Sử Dụng của NaHCO3

I. Natri Hiđrocacbonat NaHCO₃ là gì?

Natri Hiđrocacbonat, còn được biết đến với tên gọi phổ biến là natri bicarbonate, là một loại chất bột mịn màu trắng, dễ hút ẩm và ít tan trong nước. Khi tiếp xúc với ion H+, nó có thể tạo ra khí CO₂. Nó thường được biết đến với các tên gọi khác như bread soda, cooking soda, hoặc baking soda, và có công thức hóa học NaHCO₃.

II. Công Thức Phân Tử Của Natri Hiđrocacbonat

Công thức phân tử của Natri Hiđrocacbonat là NaHCO₃.

III. Tính chất vật lý của NaHCO3

Natri Hiđrocacbonat là chất rắn màu trắng, có dạng tinh thể đơn tà.

Trông giống như bột, có vị hơi mặn và tính kiềm giống như soda dùng trong tẩy rửa.

Ít tan trong nước, gần như không tan.

IV. Tính chất hoá học của NaHCO3

– Là muối axit nhưng thể hiện tính axit yếu.

– Có thể tác động với axit mạnh hơn, giải phóng khí CO₂, thể hiện tính bazơ.

– Tác dụng với bazơ tạo muối mới và bazơ mới hoặc tạo hai muối mới.

– Khi tác động với NaOH, tạo muối trung hòa và nước.

– Chịu tác động của nhiệt độ, chuyển hóa thành Na₂CO₃.

– Sản Xuất Natri Hiđrocacbonat

Hiện nay, công nghệ Solvay được sử dụng để điều chế Natri Hiđrocacbonat, kết hợp các chất như cacbonat canxi, clorua natri, amoniac và điôxít cacbon trong nước. Các phản ứng hóa học giữa chúng tạo ra Natri Hiđrocacbonat.

V. Ứng Dụng của NaHCO3

Natri Hiđrocacbonat có nhiều ứng dụng hữu ích và được sử dụng rộng rãi:

– Chế Biến Thực Phẩm: Được sử dụng để làm tăng độ giòn, xốp và làm đẹp cho bánh (bột nở).

– Chăm Sóc Da: Có tác dụng trị mụn trứng cá, giảm lượng dầu trên da, làm trắng răng, và được sử dụng trong nước súc miệng.

– Tẩy Rửa và Vệ Sinh: Dùng để lau chùi dụng cụ nhà bếp, tẩy rửa các khu vực cần vệ sinh và chống một số loại côn trùng.

– Y Tế: Trung hoà axit, chữa đau dạ dày, giải độc do axit.

– Công Nghiệp: Sử dụng trong công nghiệp da, cao su, và làm chất chữa cháy.

VI. Bảo Quản và Sử Dụng của NaHCO3

Để đảm bảo an toàn và hiệu quả khi sử dụng Natri Hiđrocacbonat, cần tuân thủ những hướng dẫn sau:

– Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, giữ trong hộp và đậy kín nắp sau khi sử dụng.

– Khi sử dụng trong chế biến thức ăn, nướng bánh sau khi trộn đều để giữ nguyên công dụng.

– Sử dụng đúng liều lượng và kiểm tra hạn sử dụng trước khi mua.

Natri Hiđrocacbonat không chỉ là nguyên liệu phổ biến trong bếp, mà còn là một thành phần đa năng với nhiều ứng dụng khác nhau, từ chăm sóc cá nhân đến công nghiệp và y tế.

Nếu bạn đang tìm kiếm thông tin chi tiết về hóa chất Natri Hiđrocacbonat NaHCO₃ hoặc có bất kỳ câu hỏi nào, hãy liên hệ với chúng tôi h2chemical để được tư vấn thêm.