Tin tức
NH4HCO3 là gì? Tính Chất và Ứng Dụng của Hóa Chất Ammonium Bicarbonate
Ammonium Bicarbonate NH4HCO3: Công Dụng, Tính Chất và Ứng Dụng
I. NH4HCO3 là gì?
Ammonium Bicarbonate NH4HCO3, còn được gọi là bicarbonate ammonium, là một hợp chất hóa học không màu, kết tinh trong suốt, với công thức hóa học là NH4HCO3. Nó thường được sử dụng trong ẩm thực, y học, và ngành công nghiệp.
II. Công Thức Hóa Học
Công thức hóa học của Ammonium Bicarbonate là NH4HCO3, biểu diễn cho một phân tử NH4 kết hợp với một phân tử HCO3 (bicarbonate).
III. Tính Chất Vật Lý Của NH4HCO3
Dạng: Ammonium Bicarbonate thường tồn tại dưới dạng hạt tinh thể không màu hoặc bột màu trắng. Dạng tinh thể của nó có thể là các hạt nhỏ hoặc bột mịn, tùy thuộc vào cách sản xuất và điều kiện bảo quản.
Điểm Nóng Chảy: Điểm nóng chảy của NH4HCO3 là khoảng 107-109 độ C. Khi đạt nhiệt độ này, nó sẽ phân hủy thành khí CO2, nước và ammonia.
Tan Hòa Tan: Ammonium Bicarbonate tan dễ dàng trong nước, tạo ra một dung dịch kiềm yếu. Độ tan của nó tăng khi nhiệt độ tăng.
Khả Năng Hút Ẩm: NH4HCO3 có khả năng hút ẩm từ môi trường xung quanh, do đó cần được bảo quản trong bao bì kín đáo để tránh bị ẩm và tan chảy.
Khả Năng Bay Hơi: Dưới áp suất thường, NH4HCO3 có khả năng bay hơi và chuyển trạng thái từ rắn sang khí một cách dễ dàng.
IV. Tính Chất Hóa Học Của NH4HCO3
Tính Acid: Ammonium Bicarbonate có tính acid nhẹ và có thể phản ứng với các chất base để tạo ra muối và nước. Ví dụ, nó phản ứng với NaOH (soda dạng viên) để tạo ra muối NaHCO3 và nước.
Phản ứng Phân Hủy: Khi được nung ở nhiệt độ cao, NH4HCO3 phân hủy thành khí CO2, nước và ammonia. Phản ứng này được sử dụng để làm mềm và làm phồng cho các sản phẩm làm bánh.
Tính Tanh: Ammonium Bicarbonate có tính tanh yếu, đặc biệt là ở nhiệt độ cao. Điều này làm cho nó trở thành một chất làm phồng hiệu quả trong việc sản xuất bánh mì và bánh ngọt.
Tính Chất Oxy Hóa và Khử: NH4HCO3 cũng có khả năng oxy hóa và khử trong một số điều kiện phản ứng cụ thể, đặc biệt là khi nhiệt độ cao và có sự hiện diện của các chất xúc tác.
Phản ứng với Axit: Ammonium Bicarbonate có thể phản ứng với các axit để tạo ra muối và nước. Ví dụ, khi phản ứng với axit axetic, nó tạo ra muối ammonium acetate và nước.
Tính chất vật lý và hóa học của Ammonium Bicarbonate (NH4HCO3) quan trọng trong nhiều ứng dụng khác nhau, từ ẩm thực đến y học và công nghiệp. Độ tan, tính acid và khả năng phân hủy là những đặc điểm quan trọng khi sử dụng chất này trong các quá trình sản xuất và ứng dụng khác nhau.
phân tử HCO3 (bicarbonate).
V. Bảo Quản và Sử Dụng
Bảo Quản: NH4HCO3 nên được bảo quản trong bao bì kín đáo và tránh tiếp xúc với độ ẩm và không khí. Nó nên được lưu trữ ở nơi khô ráo và mát mẻ.
Sử Dụng: Ammonium Bicarbonate thường được sử dụng như một chất làm phồng trong sản xuất bánh mì, bánh quy và bánh ngọt. Nó cũng được sử dụng trong một số quá trình sản xuất khác, bao gồm cả làm mềm da và làm sạch.
VI. Ứng Dụng của NH4HCO3
a. Trong Ẩm Thực:
Chất Làm Phồng: NH4HCO3 được sử dụng làm chất làm phồng trong nhiều loại bánh mì, bánh quy và bánh ngọt. Khi nung, nó phân hủy để tạo ra khí CO2, làm tăng kích thước của sản phẩm.
Làm Mềm Thức Ăn: Do tính chất phân hủy của nó, Ammonium Bicarbonate cũng được sử dụng làm chất làm mềm trong việc làm bánh và các loại bánh khác.
b. Trong Y Học:
Thuốc: NH4HCO3 được sử dụng trong một số loại thuốc để giảm axit dạ dày và làm giảm các triệu chứng của trào ngược dạ dày.
c. Trong Công Nghiệp:
Sản Xuất Bánh Kem và Bánh Ngọt: NH4HCO3 là một thành phần quan trọng trong việc sản xuất các loại bánh kem và bánh ngọt để tạo ra cấu trúc và độ nhẹ của sản phẩm.
Làm Mềm Da: Nó cũng được sử dụng trong một số ứng dụng làm mềm da, giúp làm mềm da trước khi sản xuất các sản phẩm da.Trên đây là những thông tin chi tiết về Ammonium Bicarbonate (NH4HCO3), từ định nghĩa, công thức hóa học, tính chất vật lý và hóa học, đến các ứng dụng và cách bảo quản, sử dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau. Sự đa dạng và linh hoạt trong ứng dụng của NH4HCO3 đã làm cho nó trở thành một thành phần quan trọng trong nhiều ngành công nghiệp, từ thực phẩm, y tế, công nghệ sinh học đến công nghiệp hóa chất và dệt may.
Tuy nhiên, khi sử dụng NH4HCO3, cần phải chú ý đến các biện pháp an toàn và hạn chế tiếp xúc trực tiếp với nó, đặc biệt là trong môi trường không đảm bảo an toàn. Ngoài ra, việc kiểm soát chất lượng và bảo quản đúng cách cũng rất quan trọng để đảm bảo hiệu quả và an toàn trong quá trình sử dụng.
Hy vọng rằng thông tin trong bài viết này sẽ cung cấp cho bạn cái nhìn tổng quan và chi tiết về Ammonium Bicarbonate, từ đó giúp bạn hiểu rõ hơn về tính chất và ứng dụng của chất này trong các lĩnh vực khác nhau.
VII. Mua NH4HCO3 ở đâu chất lượng tốt nhất và giá rẻ?
Hiện nay, Ammonium Bicarbonate NH4HCO3, được bán khá nhiều trên thị trường. Nhưng đảm bảo chất lượng, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng thì người dùng cần tìm hiểu thật kỹ về sản phẩm cũng như là chọn điểm mua uy tín.
Bạn có thể đến các cửa hàng bán hoá chất hoặc đặt mua online nhưng cần tham khảo ý kiến nhiều người hoặc tìm hiểu thật kỹ trước khi đưa ra quyết định mua. Và để có thể đáp ứng đúng nhu cầu, số lượng bạn cần mua thì chỉ có thể là những đơn vị chuyên về lĩnh vực này.
H2chemical Việt Nam là các đơn vị có đội ngũ nhân viên làm việc lâu năm và uy tín trong nghề sẽ tư vấn khách hàng nhiệt tình. Và không chỉ giúp khách hàng chọn mua mà còn tăng cường cả đội ngũ giao hàng để làm hài lòng khách hàng nếu cần nhanh, cần gấp.
Nếu bạn đang có nhu cầu tìm mua Ammonium Bicarbonate NH4HCO3, giá tốt tại Hà Nội hoặc trên phạm vi toàn quốc, hãy liên hệ ngay với H2Chemical Việt Nam để được nhân viên tư vấn kỹ càng, nhanh chóng và tốt nhất nhé.
